Argentina is an ice country!I made Dulcedere Bae and Oreo ice cream
Dulcedeleleche is Argentina's national eclipse
While saying, "How much I like Durcedley!"Delivery is also widespread, and the delivery app is registered with many eladiers.I also ordered several times during lockdown.
<2021年も早くも6月。だんだん暑くなり、日本にいてもブエノスアイレスのアイスクリームが恋しくなってきた今日この頃。日本のアイスクリームももちろん美味しいけれど、ドゥルセデレチェとオレオのアイスクリームはもちろん売ってません。ということで、「売ってないなら自分で作ればいいじゃない」とドゥルセデレチェとオレオのアイスクリームを作ってみました。
Durcedeleche x Ore cream ice cream material
・ One can of condensed milk (this time using 380g of content) ・ 400ml of fresh cream ・ 12 ole cookies
コンデンスミルク缶生クリームとオレオクッキー1.First, make Durcedeleleche.Put water in a pan, peel off the paper around the condensed milk, and then put it in a pot.Food for about 3 hours over a low heat to medium heat.Always make sure that hot water is soaked throughout the can.
缶の回りの紙を剥がして……鍋に缶がかぶるくらいの水を入れて、弱火〜中火で3時間湯煎します2.Once Durcedeleeche is completed, wait for the fever to remove.
3時間の湯煎でこのくらいの色付き。時間が少なければもっと薄く、長ければ濃くなります3.Put 10 ore cookies in a container and split them with a rolling stick.
クッキー大きめが好きなので、このくらいの大きさにしました4.When Durcedeleeche is cold, open the raw cream on the bowl and apply ice water to whip.I did it with a whisk, but using an electric hand mixer makes it easier.Whisk for about 6 minutes.
下に氷水を当てて、斜め下に打ちつけるように泡立てると手動でも早く泡立ちます少し筋が入るくらいの泡立ち具合でOK5.Put Durcedeleleche and mix well.
私が参考にしたアルゼンチンのアイスクリーム作りのネット動画では、「ペンキ混ぜてるみたい」と言っていました6.When Durcedeleche and whipped cream are well mixed, add the cracked ole cookies and mix well.
オレオクッキーを大量投入。ワクワク7.Put it in a bat or tapper and cool it in the refrigerator for 7-8 hours.
容器に入れて7〜8時間冷凍庫に入れます。途中でかき混ぜなくても大丈夫8.Put spoon or ice cream masher in boiling water and serve ice cream.Please add a little (outside the material) with two Oreo cookies and walnuts as you like.
ドゥルセデレチェとオレオクッキーのアイスクリーム完成